Az utolsó: besúgónovella. (Hogyan lesz egyszerű zsinagógai spicliből külföldön is jól bevethető szuperügynök. ) Tartalom Pesti zsinagóga 5 Félrekezdés 23 Megtagadott válasz 39 Az utolsó pillanat 52 Micsoda győzelem 66 Búcsú az irodalomtól (Izraeli...
Kedves szomszédunk újfent meglepett egy süldő nyúllal, amit ez alkalommal nagyon egyszerűen, egészben sütve, kevés fűszerrel készítettem el. A recept hozzávalói ( személyre) 1 db 1. 5 kg-os házinyúl (kb. ) 1 ek só 15 dkg füstölt kolozsvári szalonna 10 gerezd magyar fokhagyma 2 db 10 cm-es friss rozmaringág 0 diónyi házi zsír Elkészítés A konyhakész, egész nyuszit sütés előtt 2 órával ízesre sózzuk, a hűtőben lefedve állni hagyjuk. A hús sütése előtt a sütőt 200 fokra előmelegítjük, a húsos szalonnát 10 vékony szeletre vágjuk. A nyuszit átkenjük zsírral, hasával lefelé megfelelő nagyságú sütőtálba helyezzük, 15 perc alatt a forró sütőben pirosas kérget sütünk rá. Levesszük a hőt 140 fokra, a tálat kivesszük, a nyulat a hátára fordítjuk, szalonnaszeletekkel betakarjuk, mellészórjuk a fokhagymagerezdeket és a két oldalára tesszük a rozmaringágat. Visszatoljuk a sütőbe, 50 percig sütjük, közben a kisülő ízes szafttal párszor meglocsoljuk. A fiatal nyúl elegendő levet enged, ne pótoljuk vízzel.
Ez a készítési mód egyszerű, nem igényel tennivalót, és egy finom sült lesz a végeredmény. A nyulat feldarabolom és besózom. Egy tepsibe teszem. Felaprítok 3-4 gerezd fokhagymát, rászórom a húsokra, egy babérlevet szétmorzsolok, azt is a húsra osztogatom. Ráöntök 1 dl olajat és egy dl fehérbort. 220 fokos sütőbe tolom. Kb. másfél óra alatt sül meg. Félidőben megfordítom a nyúldarabokat. A nyúlmájat csak az utolsó 10 percben teszem a tepsibe. Krumplipürével tálalom, a tepsiből a levet tálkába öntöm, és mellé adom.
Nyúl tepsiben sütve, fűszeres sült almával | Recipe | Főzés, Egytálételek vacsorára, Recept