Az utolsó: besúgónovella. (Hogyan lesz egyszerű zsinagógai spicliből külföldön is jól bevethető szuperügynök. ) Tartalom Pesti zsinagóga 5 Félrekezdés 23 Megtagadott válasz 39 Az utolsó pillanat 52 Micsoda győzelem 66 Búcsú az irodalomtól (Izraeli...
Régen minden ünnepi asztalon ott volt ez a magyar édesség, külföldön annyira nem terjedt el, legfőképpen a mák miatt. Már Magyarországon is sokan elfelejtik, mi viszont imádjuk és meg is mutatjuk nektek a legtökéletesebb mákos guba receptet! Egy kis mákos guba történelem A mákos guba vagy mákos gubó vagy bobajka jellegzetes mag yar édesség, de ismert Németország keleti felén (Mohnpielen) és Lengyelországban (makówki) is. Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt, és abban a hiszemben sütötték, hogy a sokszemű mák sok szerencsét, sok pénzt hoz az új esztendőben. Napjainkban már egész évben készítik ezt a desszertet. Leginkább szikkadt vizes kiflit használnak az elkészítése során, de a hagyományos módon elkészítve kelt tésztából készül. A századforduló idején még a kemence földjén a kenyerek mellett sütötték, később már sütőben, tepsiben. Az Európai Unióhoz történő csatlakozásról szóló 2003-as népszavazás előtt széles körben elterjedt a rémhír, hogy az Unióban a drog ellenes politika részeként tiltják a mákból készült ételek készítését és fogyasztását.
Érdemes még előtte nap megvásárolni a kiflit, hogy kicsit szikkadt legyen, ne pedig friss. Ezeket a kifliket felkarikázzuk egyenletesen első lépésként, hiszen ez a mákos guba alapja is. 2. Majd a kiflik feldarabolása után a tejes mártás elkészítéséhez fogunk hozzá a következő módon: az egy liter tejhez hozzáadjuk a 10 dkg vajat, és összemelegítjük. A 3 tojássárgáját simára keverjük a 15 dkg porcukorral, és a 2 csomag vaníliáscukorral, ha sima állagot kaptunk, akkor lassú kevergetés közben a tejhez öntjük, és az egészet vízgőzben addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. 3. Újra visszatérünk a kiflikhez, rászokjuk a darált mákot, a fahéjat, a mazsolát, és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük. Ha ez meg van, akkor a felfőzött tejet is ráöntjük, összeforgatjuk, ügyelve arra, hogy a kifli karikák egyben maradjanak, és állni hagyjuk egy kicsit. Pár perc kell a kiflinek, hogy felszívja a folyadékot. 4. Egy kivajazott tortaformát megszórunk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a mákos, tejes kiflit.
De nem marad el ettől a Raiffeisen Bank ajánlata sem, amely esetében, szintén 60 hónapos futamidő esetén, az 5, 90 százalékos kedvezményes THM 7, 96%-ra ugrik a THM-plafon megszűnése után. További bankok ajánlataiért, illetve a konstrukciók pontos részleteiért (THM, törlesztőrészlet, visszafizetendő összeg, stb. ) keresd fel a Pénzcentrum személyi kölcsön kalkulátorát. (x)
Merthogy ő bizony csak frissen darált mákból ajánl felhasználni, úgyhogy ő most ledarálja nekem, de amint hazamegyek, süssem is meg a gubámat, különben a mák már nem lesz az igazi. A mák frissen darálva jó Forrás: Ács Bori Nagyon elszégyelltem magam, amiért valaha csomagolt darált mákot mertem venni, de többet nem is teszek ilyet, mert egészen más az íze, állaga és illata is a frissen darált máknak. Ez a guba esetében különösen fontos, hiszen a mák a meghatározó az egész étel ízét tekintve. Ehhez a gubához most kávédarálóval daráltuk le a mákot egészen kis adagokban, a cukorral együtt. Nagyon durva illata van Forrás: Ács Bori Már az illata is egészen más volt, mint a darálva vásárolt változatnak, sőt sokkal olajosabb, tapadósabb, gazdagabb volt az állaga. A mi gubánk A mi gubánk - se nem száraz, se nem tacsakos, de nagyon mákos Forrás: Ács Bori Alapanyagok a tésztához: 500 gramm liszt 2, 5 dl tej 20 gramm friss vagy egy zacskó szárított élesztő 1 evőkanál cukor fél teáskanál só 50 gramm vaj A langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt, a sóval elkevert liszthez adom, eldolgozom, majd ha összeállt, belegyúrom a felolvasztott vajat is.
A mákos guba nem egy túl bonyolult desszert: szikkadt kifli, darált mák, cukor és egy kis tejes sodó csodája, ami tökéletes második egy tartalmas és gazdag leves után. De sajnos nem túl mutatós és fotogén... Vagyis de! Egy kis csavarral – és 3 tojással gazdagítva! A mákos guba nagyon egyszerűen elkészíthető desszert, tulajdonképpen percek alatt összeállítható, és egy rövid sütés után már tálalható is. Vannak, akik a gubát maguk sütik: kelt tésztát készítenek, majd hengereket sodornak belőle, kelesztik és megsütik. A kisült tésztát aztán felszeletelik, szikkasztják, majd ezt használják a mákos guba alapjaként. Ezt a műveletet megspórolhatjuk, ha szikkadt kiflit használunk. Az "egyszerű" gubát egy kis tojással gazdagítva igazán ünnepi, akár karácsonyi kiadós, finom, de látványos tortává is varázsolhatjuk. A tojások sárgái gazdagíthatják a kiflis-mákos gubát, a tojásfehérje habbá verve egy kis porcukorral pedig koronaként ékesíthetik a desszertünket. A mákos-kiflis alapba tehetünk egy marék mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt – áfonyát, apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy mást –, a guba és a hab közé pedig kenhetünk egy kevés pikáns lekvárt.
A mákos guba torta minden édesszájú igényeit ki fogja elégíteni és a legjobb benne, hogy nem kell fél napig a konyhába elbújva készítenünk, összedobhatjuk 30 perc alatt! Honnan származik a mákos guba recept? A mákosguba tipikus magyar desszert, amelyet eredendően karácsonyi ünnepi étekként szolgáltak fel. Régen úgy hitték, a mákos guba szerencsehozó édesség, ugyanis a mákszemek a szerencsét, az új esztendőben eljövő gazdaságot szimbolizálják. Manapság a mákos guba recept a hétköznapok részét képzi: egy különlegesebb útja a szikkadt kifli felhasználásának. Mákos guba torta recept A torta "testét" az eredeti mákos guba recept alapján készítjük el, amelyet mennyei vaníliás krémmel és tejszínhabbal egészítünk ki. Ha egyszer kipróbáltad, garantáltan a mákos guba torta lesz a kedvenc új süteményrecepted! Hozzávalók: A tortához: 8 db kifli 1 l tej 3 db tojássárgája 15 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 10 dkg vaj 15 dkg darált mák (cukrozatlan) 10 dkg mazsola 1 db citrom reszelt héja 1 kk fahéj 3-4 ek baracklekvár A vaníliás krémhez: 2, 5 dl tej 1 cs vaníliapuding por 20 dkg vaj 2 db tojássárgája A torta tetejére: 3 dl habtejszín Elkészítés: Előkészületként érdemes a kiflit hamarabb megvásárolnunk és egy éjszakán keresztül szikkasztanunk (ragaszkodjunk az eredeti mákos guba recept elkészítéséhez).
Képzeljétek el, ezelőtt még sosem ettem mákos gubát... nekünk ez valahogy kimarad az életünkből, pedig szeretjük a mákot, az édességet és a gyorsan elkészíthető finomságokat is. :) Egyik nap Anya bevásárolt az Aldiban, és akciós volt a gluténmentes vekni és zsemle, így vett belőlük és elhatározta, hogy aznap mákos gubát készít. Hozzávalók 200 g-os gluténmentes kenyér + 2 gluténmentes zsemle 5 dl tej + 3 tojás + 3 ek. cukor 100 g darált mák + 1, 5 ek. porcukor 1 cs. gluténmentes vaníliapuding + 5 dl tej + 3 ek. cukor + tojásfehérje felveréséhez még 1 ek. cukor A kenyeret és a zsemléket kockákra szeleteljük, majd egy Jénai aljában eloszlatjuk őket. Ráöntjük 5 dl tej, 3 tojássárgája és 3 ek. cukor elegyét, majd rászórunk 1, 5 ek. porcukorral elkevert 100 g darált mákot. Főzünk egy vaníliapudingot ( 1 cs. gluténmentes vaníliapuding, 5 dl tej, 3 ek. cukor), majd ezt is ráöntjük a Jénai tartalmára és alaposan összeforgatjuk. A 3 tojás fehérjét felverjük 1 ek. kristálycukorral és eloszlatjuk az egész "trutyi" tetején.